Internationale Prosciutto-Messe 2024

Von der Antike bis heute ist hausgemachter istrischer Schinken im gastronomischen Angebot Istriens das Produkt von höchstem Wert und Stolz. Prosciutto wird als höchste Schönheit wahrgenommen und anerkannt, die Istrier nennen ihn Vijulin, was Geige bedeutet. Mit seinem Geschmack, seinem Geruch, seiner Farbe und seiner genauen Weichheit, d. h. Frische, verdient er diesen königlichen Status. Seinen hohen Stellenwert unter Feinschmeckern verdankt der istrische Prosciutto der strikten Einhaltung traditioneller Regeln. Ihm zu Ehren veranstaltet die Gemeinde Tinjan traditionell die Internationale Prosciutto-Messe ISAP.

Das reichhaltige zweitägige Programm umfasst zahlreiche sportliche, kulturelle, traditionelle und gastronomische Veranstaltungen. An beiden Tagen werden in Tinjan mehrere interessante Ausstellungen gezeigt, durch die diese Stadt Teile ihres reichen historischen, kulturellen und folkloristischen Erbes zeigt.

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