28.06.2017
Park Plaza Arena - primo albergo gluten free in Istria
L’hotel Park Plaza Arena di Pola, del gruppo Arena Hospitality Group, oggi è diventato il primo hotel in Istria a ottenere l’importante certificato gluten free e contemporaneamente il ristorante à la carte dell’hotel è diventato l’unico ristorante dell’adriatico con un’offerta di cibi completamente gluten free.
L’Hotel Park Plaza Arena di Pola è orgoglioso di essere il primo hotel in Istria, la regione più turistica della Croazia, ad aver ottenuto il certificato „BOSK gluten free standard” e ad avere l’unico ristorante à la carte dell’Adriatico con un’offerta di cibi completamente gluten free.
Tenendo conto delle tendenze moderne nel settore alberghiero e in quello gastronomico come pure l’importanza di uno stile di vita e un’alimentazione sana e anche considerando i risultati delle ricerche che confermano il glutine come uno degli allergeni alimentari più comuni, l’Arena Hospitality Group, in collaborazione con l’impresa BOSK di Fiume (Rijeka) hanno scelto l’Hotel Park Plaza Arena ad attuare pienamente la standardizzazione di tutto il processo nel preparare e nel servire piatti senza glutine.
Il BOSK gluten free standard è dedicato agli albergatori e ai ristoratori e fornisce una conoscenza pratica della preparazione e del servizio di piatti senza glutine. Questo certificato è stato sviluppato sulla base di protocolli scientificamente provati e globalmente accettati per la sicurezza alimentare e si basa sui principi del sistema HACCP, delle norme di buona fabbricazione ("Good Manufacturing Practice" – GMP) e su buone prassi igieniche ("Good Hygiene Practice").
L’anno scorso, l’Hotel Park Plaza Arena ha già dimostrato la sua caratteristica innovativa quando ha introdotto un servizio unico nel suo genere ovvero la "chiave digitale", che permette agli ospiti di aprire la serratura elettronica delle camere e degli appartamenti tramite smartphone con un’applicazione mobile appositamente sviluppata. Tale offerta ha assicurato all’hotel un vantaggio competitivo diventando così il primo albergo in Croazia e uno dei pochi in Europa, con un tale servizio gratuito per gli ospiti.
Da maggio di quest'anno, gli ospiti hanno accesso a una stazione di ricarica per auto elettriche e ora, continuando questa serie d’innovazioni riconosciuto nel settore alberghiero, l'Hotel Park Plaza Arena ottiene anche quest’importante e lodevole certificato gluten free.
A testimoniare che tutto ciò è riconosciuto dagli ospiti dell'hotel è il prestigioso premio di TripAdvisor - Certificate of Excellence (certificato di eccellenza) che l'hotel ha ricevuto di recente dopo aver già ricevuto il riconoscimento Travelers’ Choice 2017 dallo stesso sito turistico sulla base di valutazioni degli ospiti che hanno soggiornato in albergo.